بسكويت السمسم

بسكويت السمسم




المقادير



½ 1 كوب سمسم


1 كوب دقيق


½ 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر


¾ كوب سكر


2 بيض


4 ملعقة صغيرة ماء ورد


زيت للدهن


سمسم للتزيين



الطريقة



- يُسخن وعاء على نار متوسطة ، و يُحمص السمسم في الوعاء الساخن مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه ثم يُرفع جانباً ، و يُكرر السابق مع الدقيق حتى يتغير لونه إلى الأغمق و يُراعى التقليب المستمر حتى لا يحترق.


- يُطحن السمسم في ال Food Proceesor حتى يُصبح ناعماً ، و يُضاف إليه الدقيق و البيكنج بودر و السكر حتى تتداخل المكونات.

يتبع ..
- يُخفق البيض و يُضاف إلى خليط السمسم و يُضاف ماء الورد تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.


- يُشكل على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه و يُدهن بقليل من الزيت و يُرش عليه السمسم للتزيين.


- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .

تسلمين يا حلوه

الله يسلمك

منوووره :6554:

تسلمين يا قمر